生物质气凝胶是以天然生物质（如纤维素、壳聚糖、木质素、海藻酸钠、淀粉等）为原料，通过溶胶-凝胶、超临界干燥等工艺制备的多孔材料。它兼具气凝胶的超轻、高比表面积、绝热等特性，以及生物质的可再生、可降解、生物相容性优势，目前爱彼爱和已经成功研发出纤维素和壳聚糖气凝胶。